Continuando no mundo dos molhos....MOLHO HOLANDÊS
Ingredientes: 100gr de manteiga; 2 gemas; sumo de limão q.b.; água morna q.b.; sal q.b.; pimenta q.b.
Preparação: num banho maria, clarifica-se a manteiga. Batem-se as gemas com umas gotas de água. Adiciona-se a manteiga e bate-se bem. Adicionam-se umas gotas de limão e tempera-se com sal e pimenta a gosto.
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