E o molho mais famoso de todos....MAIONAISE
Ingredientes: 1L de óleo, 2 colheres de sopa de mostarda, 6 gemas, vinagre q.b., sal fino q.b., pimenta q.b.
Preparação: bata as gemas com a mostarda. Adicione o óleo a fio, sempre a bater. Tempere com sal e pimenta e por fim, junte umas gotas de vinagre. Deverá ficar com a mesma consistência da maionaise de frasco.
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