Leite de Creme

Ingredientes: 1L de leite; 250gr de açucar; 10 gemas; 50gr de farinha maizena; 1 casca de limão; 1 casca de laranja

Preparação: envolva bem as gemas, a maizena, o açucar e uma parte do leite. O restante leite vai ao lume com as cascas dos citrinos. Junte o leite a ferver ao preparado e leve de novo ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Emprate, polvilhe com açucar e queime com o utensílio adequado.