Bife à Alex

Ingredientes: pequenos nacos de filet mignon; cogumelos frescos (podem ser de lata, já laminados); sal; pimenta; manteiga; alho picado; vinho branco; fiambre; queijo em fatias (o tipo que preferir); massa folhada

Preparação: frite os bifes em manteiga. Tempere de sal e pimenta. A carne deverá ficar rosada no meio. Salteie os cogumelos em manteiga e alho, tempere com uma pitada de sal e aromatize com um pouco de vinho branco. Coloque o bife em cima da massa folhada. Por cima disponha os cogumelos, uma fatia de queijo e uma de fiambre. Embrulhe o bife na massa folhada, formando um pequeno embrulho. Repita a operação para cada bife. Leve ao forno e retire quando a massa se encontrar dourada e tiver aumentado de tamanho. Sirva com arroz selvagem ou apenas com uma salada.

Dica: trata-se de um prato algo forte, pelo que a carne deverá ser de facto de pequenas dimensões, alta e tenra.