Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes: azeite; cebola e alho picados; 1 folha de louro; piripiri, orégãos; vinho branco; tomate concentrado; carne picada (porco e vaca); sal; esparguete; óleo; queijo parmesão em pó

Preparação: faça um refogado com o azeite, louro e a cebola e alho picados. Junte a carne. Regue com um copo pequeno de vinho branco. Tempere de sal e piripiri. Junte um pacote de tomate concentrado. Polvilhe com bastantes orégãos. Junte um pouco de água se considerar necessário. Deixe cozer e retifique os temperos. Coza o esparguete em água, sal e um fio de óleo. Escorra e passe por água fria. Sirva o esparguete com a carne por cima e cubra, já no prato, de queijo parmesão em pó.

Dica: se pretender, poderá fazer uma pequena variação, juntando à carne, cogumelos e/ou adicionando um pacote de natas, o que tornará o prato mais cremoso.