Ingredientes: 1 kg de lombo; 1 kg de cebolinhas; 2 copos de azeite
Preparação: Golpeia-se a peça de lombo, mete-se no tacho com as cebolas inteiras só com um golpe cada uma e rega-se com o azeite. Vai ao lume brando durante uma hora e meia. Sirva com batatas fritas aos cubos.
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