Bacalhau com Broa e Parmesão

Ingredientes: 4 postas do lombo demolhadas; 2dl de azeite; 4 dentes de alho; 1 cebola; 250gr de broa; queijo parmesão ralado q.b.

Preparação: core o bacalhau no azeite, dos dois lados. Coloque as postas numa assadeira. No azeite onde corou o bacalhau, junte os alhos e a cebola picados e deixe amaciar. Acrescente o miolo da broa (pique se preferir). Mexa e junte o queijo ralado. Coloque esta mistura sobre o bacalhau e leve a forno médio durante 30min. Sirva com batata frita à rodelas.