Vitela estufada com camarão e ameijoas

Ingredientes: 1Kg de vitela para estufar; 200gr de camarão; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 tomates; 1 pimento; sa, pimenta e azeite q.b.; 1 dl de vinho branco; 400gr de ameijoa branca; 1 raminho de coentros

Preparação: Corte a carne em pedaços e descasque o marisco. Num tacho deite o azeite e refogeue com a cebola, o alho, o tomate e o pimento em cubos. Deixe cozinhar. Adicione a carne previamente temperada com sal e pimenta. Refresque com vinho branco e tape bem. Passados 10min, junte os camarões e as ameijoas. Deixe cozinhar. Quando as ameijoas abrirem, apague o lume e salpique com os coentros picados. Retifique os temperos e sirva bem quente com arroz branco.