Esparregado de feijao verde

Ingredientes: feijão verde; 2 c. sopa de azeite; 2 dentes de alho; sal; louro; vinagre; farinha; leite

Preparação: corte o feijão em pequenos quadradinhos, no sentido transversal. Coza em água com sal. Numa frigideira coloque azeite e alho picado muito miudinho. Junte uma folha de louro e uma colher sopa de vinagre. Frite um pouco. Adicione o feijão escorrido e misture. Adicione um pouco de farinha e um pouco de leite, de forma a obter uma massa cremosa mas consistente. Sirva como acompanhamento.