Quiche de atum, espinfres e alho francês

Ingredientes: 1 alho francês; 1 cebola; 1 molho de espinafres; 200gr de queijo da ilha; 1 chávena de chá de leite; 2 latas de atum; 2 ovos; 2c. sopa azeite; sal q.b.; massa folhada

Preparação: forre uma trateira com a massa folhada. refogue a cebola picada e o alho francês em rodelas, num pouco de azeite. Junte os espinafres e salteie. Adicione o atum. Bata o leite com os ovos. Coloque o recheio na tarteira. Junte o queijo aos cubos e o leite com os ovos. Leve ao forno a 180º durante 30min.