Borrego com vinho tinto

Ingredientes: perna de borrego aos cubos; alho francês; 1 cebola; ; 1 cenoura; vinho tinto; louro; caldo de carne; farinha; sal e pimenta

Preparação: salteie o borrego no azeite. Tempere de sal e pimenta. Junte o louro, o alho francês, a cebola e a cenoura e o vinho tinto. Polvilhe com farinha e deixe estufar. Junte o caldo de carne e apure. Sirva com batata frita aos cubos e ervilhas estufadas.