Arroz de Polvo

Ingredientes: 1 polvo grande; 1 cebola; 5 cravinhos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; azeite q.b.; tomate picado q.b.; sal e pimenta q.b.; 500gr arroz; 1 ramo de coentros picados

Preparação: Coza o polvo com a cebola cravejada com os cravinhos. Reserve. Faça um refogado com azeite, alho e cebola picados. Refresque, juntando o tomate. Adicione caldo da cozedura. Tempere. Acrescente o polvo já cortado em pedaços e o arroz. Retifique os temperos e quando estiver pronto, aromatize com os coentros picados.

Dica: Numa variante mais sofisticada, poderá acrescentar miolo de camarão e acompanhar de pimentos morrones.