O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Acredita-se que metade da população mundial consuma arroz diariamente.
O arroz é um cereal de cor amarelada, envolto numa casca da mesma cor. O arroz integral, mais escuro, possui mais vitaminas e outros nutrientes importantes.
Por ser um grão duro, é consumido após o processo de cozimento. Geralmente é temperado com sal, cebola e alho, podendo ser sujeito a outros tipos de tempero.
É também utilizado na culinária para fazer sopas, bolinhos e até mesmo doces.
É cultivado em regiões com grande quantidade de água. Regiões alagadiças são ideais para o plantio deste cereal.
O arroz é uma importante fonte de carboidratos na dieta.
A China é o principal produtor e consumidor de arroz do mundo.
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