Feijoada de polvo

Ingredientes: 1 polvo;  meio chouriço de carne;1 lata de feijão manteiga; 3 dentes de alho; 2 cebolas pequenas; azeite q.b.; sal q.b.; 2 cenouras; 1 folja de louro; 4 cravinhos; vinho branco; pimenta e piripiri q.b. e coentros

Preparação: Coza o polvo até ficar bem tenro. Refogue o alho e as cebolas picadas, no azeite, juntamente com o choriço em pequenos pedaços. Junte as cenouras às rodelas. Tempere  de sal e pimenta e deixe refogar. Junte o vinho branco. Adicione o polvo cortado em pequenos pedaços e deixe cozer cerca de 15 minutos. Junte o feijão. Adicione água de cozer o polvo, na quantidade que considerar necessária. Esmague alguns feijões, por forma a engrossar o molho. Retifique de temperos e polovilhe com piripiri a gosto. Apure mais um pouco. Cubra de coentros frescos picados e sirva.