Broa frita

Quando não sabe o que fazer áquele quarto de broa que já não se encontra fresca, corte-a em fatias e frite em óleo abundante. Criará um acompanhamentto diferente para qualquer tipo de prato!

Feijoada de polvo

Ingredientes: 1 polvo;  meio chouriço de carne;1 lata de feijão manteiga; 3 dentes de alho; 2 cebolas pequenas; azeite q.b.; sal q.b.; 2 cenouras; 1 folja de louro; 4 cravinhos; vinho branco; pimenta e piripiri q.b. e coentros

Preparação: Coza o polvo até ficar bem tenro. Refogue o alho e as cebolas picadas, no azeite, juntamente com o choriço em pequenos pedaços. Junte as cenouras às rodelas. Tempere  de sal e pimenta e deixe refogar. Junte o vinho branco. Adicione o polvo cortado em pequenos pedaços e deixe cozer cerca de 15 minutos. Junte o feijão. Adicione água de cozer o polvo, na quantidade que considerar necessária. Esmague alguns feijões, por forma a engrossar o molho. Retifique de temperos e polovilhe com piripiri a gosto. Apure mais um pouco. Cubra de coentros frescos picados e sirva.

Salsichas gratinadas

Ingredientes: salsichas de cachorro; fiambre, queijo em fatias; mostarda; queijo ralado mozarella

Preparação: disponha uma fatia de queijo por cima duma fatia de fiambre. Barre com mostarda. Enrole a salsicha e prenda com dois palitos. Coloque num recipente de ir ao forno. Cubra as salsichas com queijo ralado. Asse até o queijo derreter e ficar dourado. Acompanhe com batata frita ou arroz de ervilhas.

Alheira à Brás

Ingredientes: alheira (à escolha); azeite; cebola; ovos; batata frita de palha; salsa; pimenta

Preparação: grelhe a alheira e retire-lhe a pele. Faça um refogado com a cebola em rodelas e o azeite. Junte a alheira desfiada. Tempere com um pouco de pimenta. Adicione as batatas. Por cima verta 2 a 3 ovos batidos (dependendo das quantidades). Envolva bem. Polvilhe com salsa picada e sirva.

                                                                                             Cortesia da Daisy

Frango de caril rápido

Ingredientes: frango em pedaços; 2 colheres de chá de caril; 1 cebola; azeite q.b.; 1 colher de chá de vinagre; 2 tomates (ou polpa de tomate); 1 embalagem de leite de côco; sal e piripiri q.b.

Preparação: faça um refogado com o azeite e a cebola em rodelas. Junte o frango. Deixe fritar. Junte o vinagre, o tomate e o caril. Tempere de sal e piripiri. Deixe refogar um pouco. Verta o leite de côco e deixe estufar em lume lento mexendo de vez em quando para não pegar. Acompanhe de batata frita, embora o mais usual seja o arroz branco.

Ovos mexidos com salsicha

Ingredientes: salsicha q.b.; ovos q.b.; 1 dente de alho; óleo; salsa; sal; pimenta

Preparação: Numa sertã anti-aderente coloque um fio de óleo e o alho picado. Frite um pouco. Bata os ovos temperados de sal e pimenta. Ao refogado junte as salsichas em rodelas e fritar. Adicionar os ovos e envolver delicadamente. Polvilhar com salsa picada e acompanhar de arroz de ervilhas.

Salada de fruta deliciosa

Ingredientes: 2 bananas; 1 manga; 3 kiwis; 2 maçãs; 2 pêssegos; 10 morangos; 3dl de natas;25gr de açucar; 1/2 pacote de palitos la reine

Preparação: Corte a fruta em pequenos pedaços. Bata as natas com o açucar. Parta os palitos em pequenos pedaços. Numa saladeira, alterne por camadas, a fruta, as natas e os palitos. Sirva fresquinho.

Feijoada de marisco

Ingredientes: azeite, cebola, alho, cravinho, sal, piripiri, louro, polpa de tomate, vinho branco, mariscada (1 embalagem), feijão branco (2 latas), coentros, caldo de marisco

Preparação: refogue a cebola e alho picados no azeite, juntando uma folha de louro e 4 cravinhos. Regue com vinho branco e tempere com sal e piripiri. Adicione polpa de tomate. Junte o marisco, retirando os camarões e as delicias. Deixe refogar um pouco. Adicione água suficiente para a cozedura. Junte meio pacote de sopa de marisco e deixe engrossar. Adicione o feijão e apure. Retifique os temperos. Coloque o camarão e as delícias do mar ou de lagosta. Polvilhe com coentros picados frescos e acompanhe com arroz branco.