FEIJOADA DE LULAS E CHOURIÇO

Para 4 px

Ingredientes: 1Kg de lulas limpas cortadas às rodelas; 2 latas de feijão branco; meia cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 folha de louro; 1 colher de sobremesa de massa de pimentão; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; uma cenoura aos cubos; 4 cravinhos; sal; azeite; pimenta; piripiri; vinho branco; água; coentros frescos; meio chouriço às rodelas.

Preparação: Faça um refogado com o azeite (a gosto), a cebola, o alho, o louro, a cenoura e o cravinho. Acrescente a massa de pimentão e o tomate. Aromatize com o vinho branco e deixe estufar. Junte as lulas e tempere de sal, pimenta e piripiri. Acrescente`a água que considerar necessária. Quando as lulas estiverem cozidas, acrescente o feijão e deixe apurar até verificar que o molho se encontra algo grosso. Coloque por cima o chouriço e polvilhe de coentros frescos. Sirva com arroz branco.

CHEESECAKE DE FRUTOS SILVESTRES

Base: 1 pacote de bolacha de aveia; 100gr de manteiga; 2 ou 3 colheres de sopa de leite. Esmigalhe a bolacha grosseiramente e misture os restantes ingredientes, amassando bem. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa e leve ao frigorífico cerca de 2hs.
Recheio: 1 pacote de natas; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de queijo fresco de barrar; 6 folhas de gelatina. Misture o leite condensado com o queijo. Bata muito bem as natas e junte-as ao preparado anterior. Demolhe as folhas de gelatina durante 5min no microondas. Misture a gelatina ao preparado e envolva bem. Verta este preparado por cima da base e volte a colocar no frigorífico mais 2hs no mínimo.
Cobertura: Frutos silvestres a gosto; 2 colheres de açucar; 2 colheres de sopa de água. Ferva durante 7min e deixe arrefecer.

Desenforme o cheesecake e cubra com o preparado de frutos silvestres. Sirva frio.